Bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì?

Theo PGS.TS. Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo người mắc bệnh tiểu đường nên cố gắng đảm bảo ăn theo giờ giấc nhất định, không nên bỏ bữa.

Các bữa ăn của người bị bệnh tiểu đường luôn cần đủ 4 nhóm thực phẩm: Nhóm bột đường, nhóm đạm, nhóm béo, rau và hoa quả.

Chuyên gia phân tích từng nhóm thực phẩm có lợi và có hại đối với người mắc bệnh tiểu đường. Vậy Bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì? Mời các bạn cùng đọc bài viết dưới đây nhé!

Nên ăn: 

1) Thức ăn chứa tinh bột:

Nên ăn các loại tinh bột không pha trộn với phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai tây, khoai sọ.v.v… lượng tinh bột đưa vào cơ thể người tiểu đường nên bằng khoảng 50 - 60% người thường. Phương thức chế biến thức ăn chủ yếu là luộc, nướng, hầm, hạn chế món chiên, xào.


Người mắc bệnh tiểu đường nên tránh xa bánh kẹo, đồ ăn nhiều đường.

2) Rau, trái cây tươi:
1 ngày bệnh nhân tiểu đường nên ăn khoảng 4 lạng rau và trái cây tươi, rau quả tươi vừa có công dung chống lão hóa, vừa là thức ăn bổ sung vitamin, muối khoáng tốt nhất. Nên ăn cả xác hơn là ép lấy nước uống, chất xơ ở rau quả là thành phần quan trọng làm giảm đường, chậm hấp thu đường và đỡ tăng lượng đường trong máu sau khi ăn. Tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng tốt, người mắc bệnh tiểu đường phải tránh các loại trái cây ngọt như: nhãn, nho, xoài, na.v.v…

Xem thêm: Tiểu đường type 1: 

Giữ vững thành phần và thời gian ăn là quan trọng, kết hợp với thể dục thể thao thường xuyên là phương pháp điều trị bệnh hiệu quả nhất. Tuy nhiên, chế độ ăn cụ thể phải dựa trên từng bệnh nhân, cân nặng, lượng đường trong máu, bệnh đã có các biến chứng hay chưa. Do vậy cần tham khảo ý kiến của bác sĩ đang theo dõi và điều trị.

Không nên:
1) Chất béo:
Phải hết sức hạn chế mỡ, các bác sĩ khuyến cáo lượng cholesteron đưa vào phải dưới 300mg mỗi ngày và lượng mỡ bão hòa phải thay bằng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu oliu, dầu mè.

2) Chất đạm:
Hạn chế tối đa thịt hộp, patê, xúc xích.v.v… thay vào đó hãy ăn cá, trứng, sữa, các sản phẩm chế biến từ sữa, đậu.v.v… nên ưu tiên ăn các loại cá.

Người tiểu đường có thể ăn các loại thịt lợn, thịt bò đã lấy sạch mỡ. Tránh tuyệt đối da gà, da vịt bởi nó có chứa rất nhiều cholesterol. Cũng như thực phẩm chứa tinh bột, nên chọn cách chế biến là luộc, kho, nướng hơn là chiên.

3) Chất ngọt:
Chất ngọt là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh tiểu đường, nó làm trầm trọng thêm quá trình bệnh lý, tăng các biến chứng nặng nề của bệnh. Lời khuyên của bác sĩ là tránh xa tuyệt đối các loại bánh kẹo, nước ngọt có ga, rượu... Người bệnh tiểu đường nếu uống rượu bia say có nguy cơ bị hạ đường huyết.

Giải pháp ổn định đường huyết hiệu quả từ thiên nhiên:
Hiểu được những sự lo lắng, nỗi khổ và sự phân vân không biết lựa chọn sản phẩm nào uy tín chất lượng để ổn định đường huyết. Chính vì lý do vậy Công ty Botania đã cho ra đời sản phẩm Bonidiabet. Sản phẩm được nhập khẩu từ Cannada với thành phần được chiết xuất hoàn toàn từ thảo dược đem lại sự an toàn tuyệt đối không có tác dụng phụ.

Sản phẩm được cục vệ sinh an toàn thực phẩm Việt Nam cấp phép lưu hành toàn quốc. Quý bệnh nhân có thể ra bất kỳ nhà thuốc nào trên toàn quốc để mua sản phẩm về sử dụng. Ngoài ra, Quý bệnh nhân có thể gọi đến tổng đài 1800.1044 để được đội ngũ dược sỹ tư vấn đầy tận tình và chu đáo. Đối với quý bệnh nhân nào ở khu vực nội thành Hà Nội có thể đến trực tiếp địa chỉ 204H Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội của Công ty Botania để mua hàng.