Bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì

Bệnh tiểu đường bao gồm 2 loại chính là tuýp 1 và tuýp 2. Trong đó tiểu đường tuýp 2 là bệnh có mức độ phổ biến cao nhất, chiếm khoảng 90% tổng số người bị tiểu đường. Đây là bệnh lý mạn tính mà người bệnh phải duy trì kiểm soát liên tục nồng độ đường huyết bằng các phương pháp điều trị kết hợp với chế độ ăn uống đúng cách.

Vậy người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì ? Trước tiên chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn về bệnh tiểu đường tuýp 2:

Bệnh tiểu đường tuýp 2 là gì ?

Tiểu đường tuýp 2 là tình trạng đường huyết tăng cao mà ít phụ thuộc hoặc không phụ thuộc vào hormon insulin do nồng độ insulin không đủ đáp ứng hoặc có sự kháng insulin trong cơ thể. Đây là bệnh lý phát sinh liên quan rất lớn đến lối sống sinh hoạt và chế độ ăn uống của người bệnh.

Bệnh thường gặp ở những người độ tuổi trung niên trở lên. Tiểu đường tuýp 2 thường bắt đầu và tiến triển một cách rất từ từ âm thầm. Chỉ đến khi xuất hiện một vài biến chứng trên mắt, tim mạch hoặc da thì người bệnh mới phát hiện ra.

Nguyên nhân dẫn đến bệnh lý này hiện nay vẫn chưa được xác định chính xác rõ ràng. Tuy nhiên nhiều chuyên gia khẳng định rằng tiểu đường tuýp 2 là căn bệnh của lối sống. Những người béo phì thừa cân, ăn nhiều chất đường, tinh bột, ít vận động, tập thể dục sẽ có nguy cơ mắc bệnh rất lớn. 

Cũng chính vì lý do này mà chế độ ăn uống có vai trò rất quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2. Đây là biện pháp hỗ trợ rất hiệu quả, giúp mang lại kết quả tích cực.

Người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì?

Để kiểm soát đường huyết tốt cũng như phòng ngừa các biến chứng tiểu đường thì người bệnh nên lưu ý điều chỉnh chế độ ăn uống với các thực phẩm dưới đây:

+ Rau xanh: người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên ăn nhiều rau xanh vì đây là nguồn bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất rất nhiều cho cơ thể. Chất xơ có nhiều ở niêm mạc ruột sẽ giúp làm chậm, cản trở sự hấp thu đường vào máu từ đó hạn chế đường huyết tăng cao đột ngột, hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Còn vitamin và khoáng chất có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa các biến chứng tiểu đường.

+ Gạo lứt, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt: Đây là nguồn bổ sung tinh bột rất lành mạnh cho người bệnh tiểu đường. Các thực phẩm này chứa hàm lượng tinh bột thấp nên hạn chế được tình trạng đường huyết tăng cao. Đồng thời bệnh nhân cũng nên kiêng, hạn chế tối đa các thực phẩm chứa tinh bột chế biến sẵn như bánh mỳ, miến, phở… vì khó kiểm soát hàm lượng đường dung nạp vào cơ thể.

+ Cá biển (cá hồi, cá ngừ, cá trích…): các thực phẩm này cung cấp chất đạm tốt cho cơ thể. Đặc biệt là hàm lượng chất béo không bão hòa (omega-3) trong các loại cá này rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hạn chế được nhiều biến chứng trên tim mạch cho người bệnh tiểu đường.

+ Trái cây mọng nước, ít đường (cam, quýt, bưởi, kiwi…) không những ít làm tăng đường huyết mà còn bổ sung hàm lượng cao chất xơ, vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho người tiểu đường.

+ Sữa, sữa chua tách béo, không đường: là thực phẩm bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng, các vi chất thiết yếu cho người sử dụng.

Xem thêm thông tin về phương pháp giúp ổn định đường huyết tại đây: